Ingredienser
1 burk kikärter, 400 g
3 msk tahini
0,5 dl valfri olja
1 klyfta pressad vitlök
0,5 msk pressad citronsaft
salt och svartpeppar
Så här gör du!
1. Häll av spadet från kikärtorna.
2. Mixa alla ingredienser med en stavmixer eller matberedare.
3. Tillsätt eventuellt lite mer olja beroende på önskad konsistens.
4. Smaka av med mer citron, salt och peppar.
5. Tillsätt till exempel gurkmeja, rödbetspulver eller ärtprotein för smak och färg!
Smaksättningsalternativ:
Röd hummus: 2 tsk hampafrön och en kokt rödbeta
Grön hummus: 1 tsk ärtprotein och en näve färsk spenat
Gul hummus: 1 tsk gurkmeja och en nypa spiskummin
