Hälsoguiden
Blåbärssallad med avokado

Blåbärssallad med avokado

Bjud på blåbärssallad med avokado, fetaost och tranbär till lunch!

Läs mer

Ingredienser

65 g spenat och rucola
1 avokado
100 g fetaost
1 dl färska blåbär
2 msk rostade pumpafrön
2 msk Superfruit tranbär
Salt & nymalen svartpeppar


Vinägrett:
1 msk ofiltrerad äppelcidervinäger
2 msk olivolja
1 msk Manuka honung
2 tsk dijonsenap
Toppa med pumpafrön, tranbär samt salt och peppar.



Så här gör du!

1.  Lägg spenaten och rucolan på tallrik.
2.  Hacka avokadon i bitar, fördela ovanpå salladsbladen.
3.  Strö över blåbär och smulad fetaost.
4.  Blanda ingredienserna till vinägretten och smaka av med salt och peppar.
5.  Ringla vinägretten över salladen.