Nordens ledande hälsokedja
Fri frakt vid köp över 299kr
Prata hälsa med oss
Nudelsallad med mangosalsa och avokado

Nudelsallad med mangosalsa och avokado

Släng ihop en asieninspirerad nudelsallad med frisk mangosalsa, avokado och knapriga jordnötter. Enkelt, nyttigt och gott!

Ingredienser

100 g nudlar (sweet potatoe noodles)
2 msk salta jordnötter
1 msk rostade sesamfrön
1 avokado


Dressing:
2 msk tamari soya
½ lime, saften
½ färsk chili
½ dl naturella cashewnötter
1 msk Ginger juice, ingefärsjuice
1 msk Manuka honung
½ kruka färsk koriander


Mangosalsa:
225 g mango i bitar
1 gurka
1 tsk rörsocker
½ färsk chili
½ kruka färsk koriander
½ lime, saften

Så här gör du!

1.  Koka nudlarna enligt anvisning på förpackning.


2.  Mixa alla ingredienser till dressingen.


3.  Blanda dressingen med de färdigkokta nudlarna.


4.  Hacka gurka och blanda med hackad mango i en skål.


5.  Strö över rörsocker, finhackad chili och koriander.


6.  Blanda ihop allt till en salsa, pressa över lime och smaka av med salt.


7.  Servera nudlarna i en skål med salsan bredvid.


8.  Skiva avokadon och lägg fint på toppen.


9.  Strö över jordnötter och sesamfrön.


10. Servera och njut!