Lime- och blåbärssill

Ingredienser

• 0,5 dl lätt crème fraiche
• 0,5 dl majonnäs
• 0,5 dl turkisk youghurt
• 1 msk agavesirap
• rivet skal av 0,5 lime
• 1 msk limejuice
• 2 msk blårbärspulver eller acaipuliver
• 0,5 dl färska blåbär
• 1 förpackning 5-minuterssill (à 420 g)

Så här gör du!

1. Blanda crème fraiche, majonnäs, turkisk yoghurt och agavesirap med skal och juice från lime. Blanda i blåbärspulvret.
2. Häll av, skölj och skär sillen i sneda bitar. Blanda med röran och låt stå i kylen minst 1 dygn. Servera i en fin skål, strö en nypa himalayasalt över och garnera gärna med lite blåbärspulver.