Avokado- och matchapraliner

• 1 dl naturella cashewnötter
• 1 mogen avokado
• 0,75 dl Life kokosolja
• 2 msk agavesirap
• 1 tsk matchapulver
• 150 g mörk choklad
• 3 msk hackade pistagenötter

Så här gör du!

1. Blötlägg cashewnötterna i minst 2 timmar.
2. Mixa sedan nötterna med avokado, kokosolja, agavesirap och matchapulver till en slät smet.
3. Låt smeten frysa i 2–3 timmar.
4. Ta ut smeten och forma till små kulor.
5. Smält chokladen i ett vattenbad och doppa kulorna i chokladen med en sked.
6. Lägg på bakplåtspapper och toppa med hackade pistagenötter.
7. Låt frysa i minst 30 minuter och förvara sedan i kyl eller frys fram till servering.