Zwicky Hirsflingor är hela hirskorn som pressas till flingor. Hirsflingorna behandlas enligt en speciell metod som heter kollatering som bibehåller värdefulla näringsämnen. Hirsflingor är utmärkta att använda till bakning, matlagning och ett utmärkt tillbehör till gröt, fil, och yoghurt.
Högre näringsinnehåll Hirset behandlas enligt en speciell metod - utarbetad av professor W.Kolath - s.k. kollatering, där syretillförseln är mycket låg, vilket förhindrar oxidation. Denna teknik ger hirsflingorna lång hållbarhet utan att värdefulla beståndsdelar förstörs eller minskar vid lagringen.
Ur näringssynpunkt är hirs överlägset alla andra ceralier. Inget annat sädesslag har så hög halt av bl a järn som just hirs. Även kalium, magnesium, fosfor, kalcium och kiselsyra är framträdande i hirset.