•Hem
Smoothie med kefir och chia
Livsmedel
Shoppa och läs mer om
5 (+30) minuter
2 portioner
Krämig smoothie med kefir – rik på goda mjölksyrebakterier.
Ingredienser
- 3 dl kefir
- 1 msk chiafrön
- 1,5 dl frysta blåbär
- 0,5 banan
- 1 tsk kokosolja
- 1 tsk raw kakaopulver
- 1 msk agavesirap
Så här gör du!
- Blanda kefir med chiafrön, låt stå 30 minuter.
- Tillsätt blåbär, banan, kokosolja, kakaopulver och agavesirap.
- Mixa allt till en slät smoothie.
Kefir är en fermenterad dryck, precis som yoghurt och filmjölk. Drycken tillverkas av kefirkorn eller kefirgryn som tillsätts i mjölk och sedan silas bort. Kvar blir en tjock mjölk med goda mjölksyrabakterier. Du hittar kefir i matbutiker men kan också göra din egen hemma.
Kefirgrynen är egentligen en blandning av mjölksyrebakterier, jäst, salt, protein, lipider och socker som bakterierna äter av. När grynen ligger i mjölken startar en process som gör mjölken lite sur och kolsyrad. Efter 1-3 dagar i rumstemperatur är kefiren klar, håller cirka en vecka i kylskåp. Du kan göra kefir på alla sorters mjölk, även vatten och kokosmjölk.
Perfekt till smoothien!
RECEPT: SOPHIE EKMAN
