Recept med Morotspulver

Morotskaksbollar

Du behöver:

• 5 urkärnade dadlar
• 1-2 tsk kokosolja
• 0,5 dl riven kokos
• 1 msk morotspulver
• 0,5 tsk kardemumma
• 1 stor morot
• 1 dl mandelmjöl
• 0,5 dl havregryn
• 0,5 tsk kanel
• 0,5 tsk vaniljpulver

Så här gör du:

1. Grovhacka dadlar och morötter. Mixa dem tillsammans med övriga ingredienser till en fin smet.
2. Forma till små bollar och ställ i kylskåpet minst en timme innan servering.
3. Förvaras i kylen några dagar men ännu längre i frysen. Ta då fram dem tio minuter innan servering.

Morotsboost

Du behöver:

• 0,5 banan
• 1 apelsin
• 0,5 citron
• 1 aprikos
• 1 tsk PLOG Morotspulver
• 1 krm gurkmeja
• 3 cm ingefära

Så här gör du:

1. Mixa alla ingredienser, servera.
2. Toppa med hackade valnötter för extra mättnad.

Raw morotskaka

Du behöver:

Botten

• 2 dl valnötter
• 3 dl färska dadlar, urkärnade
• 1 dl riven kokos
• 3 medelstora morötter, rivna
• 3 msk PLOG Morot
• 0,5 tsk kardemumma
• 1 tsk kanel
• 1 tsk ingefära
• 1 nypa flingsalt

Frosting

• 2 dl växtbaserad färskost
• 50 g växtbaserat smör
• 2 msk flytande honung
• 1 dl florsocker
• 2 krm vaniljpulver
• Finrivet skal av 1 apelsin

Garnering: Grovhackade pistaschnötter​

Så här gör du:

1. Mixa valnötter och dadlar och blanda ned övriga ingredienser till botten.
2. Tillsätt lite vatten om det behövs för att binda massan.
3. Bred ut smeten i en springform med bakplåtspapper.
4. Ställ i frysen medan du gör frostingen.
5. Vispa ihop cream cheese och smör till en fluffig smet.
6. Vänd sedan varsamt ned övriga ingredienser till frostingen.
7. Ta ut kakan ur frysen och bred på frostingen.
8. Garnera med pistaschnötter och pudra över morotspulver.
9. Ställ i frysen minst 1 timma till och ta ut ca 10 min innan den ska serveras.

Vill du ha en dubbel morotskaka som på bilden gör du dubbel sats och fortsätter bygga på kakan efter att det första lagret botten och glasyr har stått i frysen en timme.

Golden milk med morot

Du behöver:

• 4 dl havredryck
• 0,5 dl vatten
• 2 tsk PLOG Morot
• 0,5 tsk kardemummakärnor
• 0,5 tsk hel svartpeppar
• 1 msk malen gurkmeja
• 1 tsk malen kanel
• 1 msk riven ingefära
• 1 tsk kokosolja
• Honung

Så här gör du:

1. Mortla kardemummakärnor och svartpeppar.
2. Blanda med övriga ingredienser (utom havredrycken) i en kastrull och låt sjuda ett par minuter tills det tjocknat.
3. Värm havredrycken och häll den över kryddblandningen under vispning.
4. Söta med honung och servera.

Overnight oats med morot

Du behöver:

• 2 dl havregryn
• 1 msk chiafrön
• 2 dl nötmjölk
• 1 krm vaniljpulver
• 1 tsk PLOG morotspulver
• 1 nypa salt

Topping:

• Osötat jordnötssmör
• Skivad banan
• Flytande honung
• Kakaonibs

Så här gör du:

1. Rör på kvällen ihop grundreceptet i en burk eller en skål och ställ i kylen under natten.
2. Toppa med valfria tillbehör på morgonen.
3. Servera eventuellt med nötmjölk.