Hem

Julbröd

Livsmedel

Shoppa och läs mer om

150 minuter
- portioner
Detta är ett kryddigt och saftigt bröd som innehåller chiafrön och gojibär, passar perfekt på julbordet! Receptet kommer från Superfruit.

Ingredienser

  • 75 g smör
  • 5 dl naturell youghurt
  • 50 g jäst
  • 2 dl mörk sirap
  • 1/2 dl Superfruit Gojibär
  • 1/2 dl Superfruit Chiafrön
  • 2 tsk salt
  • 2 tsk mortlad fänkål
  • 2 tsk mortlad anis
  • 2 tsk malda pomeransskal
  • 6 dl rågmjöl
  • 9 dl dinkelmjöl

Så här gör du!

  1. Smält smöret i kastrull, tillsätt yoghurt och värm vätskan till 37°C.
  2. Fördela jästen i en bunke och häll på vätskan, rör tills jästen löst sig.
  3. Rör ner sirap, salt, kryddor, rågmjöl och dinkelmjöl.
  4. Arbeta degen väl och låt jäsa i 40 min, ta sedan upp degen och dela den i två delar på ett lätt mjölat bakbord.
  5. Forma delarna till två limpor och lägg i smorda avlånga formar, låt jäsa igen i 30 min.
  6. Grädda bröden längst ner i ugnen på 175°C i 40 min.
  7. Låt bröden svalna något i formen och stjälp sedan upp dem på galler.

Receptet ger 2 st bröd.

Utvalda produkterRekommenderade produkter från Lifebutiken