Hem

Färska vårrullar med mandelsås

text: Sophie Ekman

Livsmedel

Shoppa och läs mer om

Om du inte har provat att göra färska vårrullar än är det dags! En fröjd för ögat och för hälsan, dessa fyllda med färska räkor, rödkål, polkabeta, motor och avokado.

Ingredienser

  • 100 g skalade räkor
  • 1 polkabeta
  • 3 morötter
  • 1 gurka
  • 1/3 huvud rödkål
  • 2 avokado
  • Salladslök
  • Böngroddar
  • 0,5 dl Saltåkvarn rostade mandlar, fint hackade
  • 1 kruka färsk koriander
  • 12 ark rispapper
  • Superfruit rödbetspulver
  • Valfria såser

Så här gör du!

  1. Skala polkabetan, morötterna och gurkan. Skär i tunna strimlor.
  2. Strimla rödkålen.
  3. Dela, kärna ur och gröp ur avokadon.
  4. Skiva den och salladslöken i tunna skivor.
  5. Sätt fram en skål med ljummet vatten på bordet.
  6. Var och en doppar sitt rispapper i vattnet cirka 10 sek.
  7. Låt droppa av och lägg på tallriken och fyll med lite av alla grönsakerna.
  8. Vik ihop och doppa i såserna.
Utvalda produkterRekommenderade produkter från Lifebutiken