Chokladmoussetårta

• Botten:
• 1,5 dl valnötter
• 1,5 dl mandel
• 10 st färsta dadlar
• Chokladmousse:
• 5 st avokado
• 1 st banan
• 2,5 msk kokosolja
• 3 msk rå kakaopulver
• 0,5-1 dl agavesirap efter tycke och smak
• 1 tsk vaniljpulver
• 1 krm havssalt
• Topping:
• 3 msk chiafrön
• 2 dl frysta jordgubbar
• zest från en citron

Så här gör du!

1. Botten: Mixa nötterna till ett grovt mjöl i en matberedare. Tillsätt dadlarna tills du fått en smet som känns bra i konsistensen. Klä en springform med smörpapper i botten. Bred ut nötblandningen jämnt fördelat och ställ in formen i kylen.
2. Chokladmousse: Mixa avokado och banan till en jämn smet i en matberedare, tillsätt sedan resten av ingredienserna och mixa samman till en slät mousse. Smaka av och addera eventuellt mer kakaopulver eller agavesirap för mer sötma. Bred ut chokladmoussen.
3. Topping: Ställ fram jordgubbarna en stund innan du mixar dem. Mixa därefter samman alla ingredienser med en stavmixer eller i en matberedare. Häll över din topping på chokladmoussen och ställ därefter in tårtan i frysen över natten.
4. Garnera med citronmeliss och färska jordgubbar.