Bountybollar

• 20 torkade aprikoser
• 4 dl riven kokos
• 2 msk kallpressad kokosolja
• 100 g mörk choklad, minst 80 %

Så här gör du!

1. Hacka aprikoser (om de känns torra, låt dem mjukna i kokhett vatten cirka 15 minuter).
2. Mixa aprikoser, kokos och kokosolja i en matberedare tills det blir en smet.
3. Rulla till bollar och lägg i frysen.
4. Smält choklad över ett vattenbad.
5. Doppa bollarna i chokladen och låt dem stelna i kylskåp eller frys.