Hem

Blåbärssallad med avokado

text: Sophie Ekman

Livsmedel

Shoppa och läs mer om

15 minuter
Bjud på blåbärssallad med avokado, fetaost och tranbär till lunch!

Ingredienser

  • 65 g spenat och rucola
  • 1 avokado
  • 100 g fetaost
  • 1 dl färska blåbär
  • 2 msk rostade pumpafrön
  • 2 msk Superfruit tranbär
  • Salt & nymalen svartpeppar
  • Vinägrett:
  • 1 msk ofiltrerad äppelcidervinäger
  • 2 msk olivolja
  • 1 msk Manuka honung
  • 2 tsk dijonsenap
  • Toppa med pumpafrön, tranbär samt salt och peppar.

Så här gör du!

  1. Lägg spenaten och rucolan på tallrik.
  2. Hacka avokadon i bitar, fördela ovanpå salladsbladen.
  3. Strö över blåbär och smulad fetaost.
  4. Blanda ingredienserna till vinägretten och smaka av med salt och peppar.
  5. Ringla vinägretten över salladen.
Utvalda produkterRekommenderade produkter från Lifebutiken