Hoppa till innehållet
0 varor

Din varukorg är tom

  • Fri frakt till din lifebutik
  • Snabba leveranser
  • Fraktfritt över 499

Bananmuffins

Bananmuffins med choklad och nötter. Muffinsen blir godast med riktigt mogna bananer, gärna lite brunprickiga.

8-12 portioner

Ingredienser

  • 1 dl pekannötter, 25 gram
  • 50 g mörk choklad
  • 150 g rumsvarm kokosolja
  • 2 1/2 dl kokospalmsocker
  • 2 ägg
  • 3 riktigt mogna bananer
  • 0,5 dl saft och finrivet skal av 1/2 tvättad apelsin
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 2 dl mandelmjöl
  • 3 dl kokosmjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 1/2 tsk salt
Skriv ut inköpslista

Så här gör du

  1. Sätt ugnen på 175°. Rosta nötterna ca 10 minuter. Hacka nötter och choklad.
  2. Vispa kokosoljan och kokossockret fluffigt. Vipa i äggen ett i taget. Mosa bananerna och blanda i dem tillsammans med finrivet apelsinskal och apelsinsaft.
  3. Blanda mjölsorterna, bakpulver, vaniljsocker och salt. Sikta mjölblandningen i smeten och vänd runt. Vänd i nötter och choklad och fyll smeten i muffinsformar.
  4. Grädda dem 20 minuter eller tills de känns klara med en provsticka.

Produkter som kan användas i receptet

Produkten har lagts i kundvagnen