Korn Helt

Om du vill baka med helt korn så koka enligt grundreceptet men uteslut saltet. Du kan sedan byta ut ca 10 procent av mjölet mot kokt korn. Det gör brödet extra gott och nyttigt.

Om du har en egen sädeskvarn kan du mala ditt eget fullkornsmjöl. Du kan också göra kornavkok, Barley water. En god och uppfriskande dryck som passar både stora och små. Ta då 1,5 dl korn och 2 liter vatten. Blötlägg och koka sedan enligt grundreceptet. Sila ifrån kornen. Drycken kan förvaras i kylskåp i ca 4 dagar. Smaksätt gärna med lite citron.

Ingredienser: Ekologiskt helt korn*
*KRAV-certifierad ekologisk ingrediens

Näringsvärde per 100 g:
Energi 1450 kJ/340 kcal 
Fett 3,0 g 
varav mättat fett 0,5 g 
varav enkelomättat fett < 0,5 g 
varav fleromättat fett 1,4 g 
Kolhydrat 64 g 
Fiber 7,6 g 
Protein 9,2 g 
Salt < 0,01 g 
Niacin 5,7 mg 36 %*
Kalium 350 mg 18 %*
Fosfor 250 mg 36 %*
Magnesium 89 mg 24 %*
Järn 3,5 mg 25 %*
Zink 2,4 mg 24 %*
* % av DRI (dagligt referensintag)