•
Hem
•
Livsmedel
•
inspiration
•
Nudelsallad med mangosalsa och avokado
Nudelsallad med mangosalsa och avokado
text: Sophie Ekman
Livsmedel
Shoppa och läs mer om
20 minuter
Släng ihop en asieninspirerad nudelsallad med frisk mangosalsa, avokado och knapriga jordnötter. Enkelt, nyttigt och gott!
Ingredienser
100 g nudlar (sweet potatoe noodles)
2 msk salta jordnötter
1 msk rostade sesamfrön
1 avokado
Dressing:
2 msk tamari soya
½ lime, saften
½ färsk chili
½ dl naturella cashewnötter
1 msk Ginger juice, ingefärsjuice
1 msk Manuka honung
½ kruka färsk koriander
Mangosalsa:
225 g mango i bitar
1 gurka
1 tsk rörsocker
½ färsk chili
½ kruka färsk koriander
½ lime, saften
Så här gör du!
Koka nudlarna enligt anvisning på förpackning.
Mixa alla ingredienser till dressingen.
Blanda dressingen med de färdigkokta nudlarna.
Hacka gurka och blanda med hackad mango i en skål.
Strö över rörsocker, finhackad chili och koriander.
Blanda ihop allt till en salsa, pressa över lime och smaka av med salt.
Servera nudlarna i en skål med salsan bredvid.
Skiva avokadon och lägg fint på toppen.
Strö över jordnötter och sesamfrön.
Servera och njut!
Utvalda produkter
Rekommenderade produkter från Lifebutiken
147 ML
Köp
Tack
THE GINGER PEOPLE
Ginger Juice
63 kr
100 G
Köp
Tack
SALTÅ KVARN
Cashewnötter KRAV
42 kr
2 varianter
Köp
Tack
MANUKA
Manuka Honey MGO 400+
449 kr
150 G
Köp
Tack
THE GINGER PEOPLE
GinGin Doub Stre Hard
63 kr
50 G
Köp
Tack
MANUKA
Manuka Honey MGO 100+
79 kr
30 G
Köp
Tack
KHOISAN GOURMET
Ingefärapulver Eko
36 kr
500 ML
Köp
Tack
RENÉE VOLTAIRE
Raw Äppelcidervinäger med Moder
65 kr
Bli inspirerad
Livsmedel
Recept med Morotspulver
Livsmedel
Chia- och blåbärssmoothie
Livsmedel
Krämig nyponsoppa