Hem

Chiapudding med mango och nypon

Livsmedel

Shoppa och läs mer om

(minst 2,5 timme i kylen) arbetstid ca 15 minuter
1 portioner
Fräsch chiapudding med smak av nypon, mynta, mango och citrus.

Ingredienser

  • CHIAPUDDING:
  • 2 msk chiafrön
  • 1,5 dl mandelmjölk
  • 0,5 tsk vaniljpulver
  • SMAKSÄTTNING:
  • 1 dl fryst mango, tärnad
  • 1 dl färskpressad apelsinjuice
  • 2 msk färsk mynta
  • 1 msk nyponpulver (obs ej nyponskalsmjöl)

Så här gör du!

  1. Blanda chiafrön, mandelmjölk och vaniljpulver i ett glas. Låt stå i kylen 30 minuter, rör om och låt stå ytterligare minst 2 timmar – gärna över natten.
  2. Mixa alla övriga ingredienser slätt med mixerstav eller i mixer. Blanda med chiapuddingen, eller lägg som ett lager ovanpå. Dekorera med mynta och färska bär.
  3. Avnjut direkt!

Recept och foto: Sophie Ekman