Hem

Kakao

Livsmedel

Shoppa och läs mer om

Vi älskar choklad. Inte konstigt eftersom det både smakar gudomligt och dessutom innehåller ämnen som frigör endorfiner. Men betyder det att vi kan frossa fritt i choklad?
Utvalda produkterRekommenderade produkter från Lifebutiken

Så växer kakao

Kakaoträdet växer och odlas i de tropiska delarna av Nordamerika, Sydamerika, Afrika och Asien. Trädet kan bli upp till tio meter högt, men på plantagerna hålls de nere så att kakaofrukten, som har ungefär en amerikansk fotbolls form och storlek, hamnar i lämplig plockhöjd. Trädets frön, alltså kakaobönorna, ligger 25- 50 stycken inuti frukten.

Rå kakao

Vissa vattenlösliga vitaminer samt flavanoler förstörs lätt vid upphettning. Därför är rå kakao att föredra framför vanlig kakao.

Kakaobönor

Har du ätit kakaobönor? Testa att knapra i dig hela, torkade kakaobönor. Vad gäller smaken går redaktionens åsikter isär; några tycker de smakar alldeles för beskt medan andra skapat sig ett nytt beroende. Värt att prova?