Europeiska experter rekommenderar ett intag av ca 30-70g färska blåbär varje dag för att ögat ska få en tillräcklig mängd av dessa antioxidanter. Blåbär från Norden ger ett 12 gånger bättre oxidativt skydd än rödvin och hela 20 gånger bättre skydd än E-vitamin.
Fördelen med dessa ämnen är att de kan intas under en obegränsad tid utan risk för biverkningar. Blue eye Blåbär är Sveriges mest sålda blåbärsextrakt. Kroppen kan försvara sig mot fria radikaler med hjälp av antioxidanter.

Antioxidanter och deras funktioner kan liknas vid ett naturligt rostskyddsmedel. Det bromsar själva nedbrytningsprocessen. Det finns rikligt av antioxidanter i bär, frukt och grönsaker men vi svenskar äter ofta alldeles för lite av dessa nyttigheter och med för liten variation. De aktiva ämnena i blåbär kallas för antocyanosider och ger blåbäret dess färg. Antocyanosiderna är några av naturens starkaste antioxidanter och skyddar ögat mot fria radikaler samtidigt som de stärker ögonvävnaden och ökar blodcirkulationen.