Bitterämnena stimulerar kroppens organ att producera de vätskor som hjälper oss att smälta maten. Utan dem kan vi lätt få tillfälliga problem som dästhet och gaser.

Cynaramin innehåller bl.a kronärtskocka, maskros, pepparmynta och örter - växter som alla har bittra egenskaper. Bitterämnen stimulerar och förbättrar matsmältningen samt har en gallstimulerande verkan.

Kronärtskockan är en tistelart. Den kommer ursprungligen från Medelhavsområdet, där den odlades i viss utsträckning av romarna, men har först senare blivit känd hos oss. Plantan är flerårig och kan bli upp till 2 m hög. Det är blomkorgen som skördas. Detta görs strax innan blomning, medan korgen ännu är tätt tillsluten. De annars vackra blå blommorna får alltså inte vara synliga på kronärtskockan.

Kroppen kan samla på sig onormalt stora mängder vätska av många anledningar. Detta kan göra att man känner sig svullen. Maskros är en av de effektivaste örterna för att driva ut onödiga vätskesamlingar.